джем как приготовить

E-mail (не будет опубликован) (необходим)

Оставить комментарий

Класное варенье получилось)) яркое и красивое) а я только соки выжимала) нада и джем сделать как нибудь.

Один комментарией to “Апельсиновый джем”

Категория: , | | Теги:

Приятного аппетита!

Перекладываем джем в пастеризованные банки, не докладывая до верха примерно на 1см. Если на поверхности выступит пена снимаем. Закатываем крышки и ставим остывать до комнатной температуры. Храним в прохладном, темном месте в течение 6 месяцев. Открытый (или не закатанный в простерилизованные банки) мармелад хранится в холодильнике 1 месяц. Из данного количества ингредиентов получается около 900мл 1л джема.

Варим, пока масса не загустеет, около 40 минут. А ее готовность проверяем следующим образом: кладем ложку массы на тарелочку и убираем ее в холодильник, если через три минуты масса стала похода на желе, то джем готов. Если мармелад не застынет через три минуты, то продолжаем его варить. Готовый апельсиновый джем убираем с огня.

Отмеряем 2 стакана пюре и выливаем в сотейник с водой, сахаром и m стакана полосок цедры. Перемешиваем. Если останется немного лишней апельсиновой массы, то ее можно использовать для коктейлей или в выпечку. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения, варим периодически помешивая.

Кладем половинки апельсинов в комбайн или блендер и измельчаем до состояния пюре.

С апельсинов руками снимаем белую часть (вот даже не знаю, как она правильно называется!). Разрезаем апельсины на половинки поперек. Острием ножа вынимаем косточки.

Нарезаем цедру тонкими полосками по 5см длиной. Отмеряем m стакана полосок цедры и откладываем в сторону. Лишнюю цедру любо выбрасываем, либо оставляем для других целей.

Ножом для читки овощей с апельсинов снимаем цедру, стараясь, чтобы куски цедры были как можно крупнее. Кладем цедру на разделочную доску внешней стороной вниз и острым ножом соскребаем с нее всю белую сердцевину.

Приготовление апельсинового джема:

5 стаканов сахара

Ингредиенты для апельсинового джема:

Надо ли говорить, что у апельсинового джема изумительно красивый цвет? Цедра в джеме делает его более насыщенным. Джем очень густой, его хорошо мазать на булочку с маслом )))) Такой джем можно приготовить и из других видов цитрусовых. Раскладывается он в пастеризованные банки, для чего банки, крышки и резиновые кольца к крышкам кладутся в кипящую воду на 15 минут.

Апельсиновый джем | Кулинарный блог Просто Вкусно - только проверенные кулинарные рецепты с фото